Cacao Crudo Raw Étcsokoládé narancshéjjal, 50 g *IT-BIO-006 tanúsítvány
Kód: 61563
Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Cacao Crudo Raw Étcsokoládé narancshéjjal, 50 g
Meg fog lepődni ennek a csokoládénak az aromás intenzitásán, különösen a csokoládé ízéről a narancshéjra való gyors átmeneten, ami igazán kiegyensúlyozott ízt hoz létre. Nem használnak narancsolajat, csak azt a vékony réteget, amely a narancshéj legaromásabb részét képezi. A héjat maguk készítik szicíliai narancsból. A kérget kézzel eltávolítjuk, és 30°C-on 36/40 órán át szárítjuk.
Finom Criollo kakaó a perui Amazonasból
A nyers kakaó a csokoládé elkészítésének és kóstolásának új módja. Olyan gyártási eljárások, amelyek a hagyományos eljárásokhoz képest a legjobban megőrzik a kakaó és más felhasznált nyersanyagok ritka tulajdonságait. A Cacao Crudo az első nyers csokoládé gyártó Olaszországban.
Finom egyfajú Criollo kakaófajtákat használ a perui Amazonasból , amelyeket soha nem dolgoznak fel 42 °C felett. A kakaóbab klasszikus pörkölési folyamatát a lassú, védett légkörben történő szárítás váltja fel.
Összetétel
Pörköltetlen Criollo kakaóbab*, sűrített kókuszviráglé*, szárított narancshéj* (3%) (kakaó szárazanyag minimum 77%). Mandulát, mogyorót és diót tartalmazhat.
*ökológiai gazdálkodás terméke.
| Tápanyagtartalom 100 grammonként: | |
| Energiaértéke 2280 kJ / 550 kcal | |
| Zsírok | 41,5 g |
| Ebből telített zsírok | 24,9 g |
| Szénhidrát | 27,1 g |
| Ez a cukor | 17 g |
| Rost | 11,5 g |
| Fehérjék | 11,3 g |
| Só | 0,05 g |
| Magnézium | 315 mg |
Értesítés
Száraz és hűvös helyen tárolandó.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Csokoládék |
|---|---|
| Csokoládé fajtái: | Keserű |
| Csomag mérete: | 50 g |
| Kakaótartalom: | 77 % |
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!