Módszer

1. A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
2. Amikor kezd barnulni, hozzáadjuk a köményt, a paprikát, a lisztet és a kockára vágott pulykahúst, és hagyjuk befőzni. Vigyázzunk, nehogy megégjenek a fűszerek! 
3. Felöntjük kb. 500 ml forró vízzel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk kb. 30 percig gyengéden buborékolni.
4. Amikor a hús megpuhult, a majoránnát a kezünkbe szórjuk, hagyjuk párolódni és már tálalhatjuk is.
5. Vízben elkeverünk legfeljebb két kanál tönkölylisztet, és besűrítjük. Díszítsük hagymával és petrezselyemmel.