Pasanda quinoája

Módszer

1. A hagymát és a fokhagymát az olajon barnára pirítjuk.
2. Adjunk hozzá minden hozzávalót a citromlé és a cukor kivételével.
3. Keverjük össze többször.
4. Adjuk hozzá a gombát, a vizet, a paradicsomot és a sót, és forraljuk fel.
5. Adjuk hozzá a vegán tésztát és a tökmagot, és főzzük körülbelül 15 percig, gyakran kevergetve.
6. Adjuk hozzá a Hokkaidót, a cukrot és a kókusztejet, és hagyjuk forrni körülbelül 5-10 percig.
7. Végül citromlével ízesítjük.

8. Tálaljuk a pasandát főtt quinoával – és ideális esetben friss salátával, például reszelt sárgarépával. 120g quinoa/fő szerepel a pasanda tápértékszámításában.